Gâteau moelleux à la buttercut et à l'orange

 

Pour ma participation au défi orange proposé par http://recettes.de/defi-orange, j'ai réalisé un délicieux gâteau moelleux à la buttercut et à l'orange. De bonnes saveurs de l'automne à déguster avec un bon vin chaud...

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Ingrédients :

- 1/2 butternut

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- une orange

- 120 g de farine

- 40 g de maïzena

- 120 g de poudre d'amande

- 20 g d'huile de noix

-1 cuillère à soupe de rhum

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez et découpez votre courge pour la faire cuire à l'eau 15 minutes (elle doit être bien tendre).

Mixez la au mixeur plongeant.

Ajoutez le jus et le zeste de l'orange.

Fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez les amandes, la levure, la farine, la maïzena, le rhum et la courge.

Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 50 minutes.

Laissez refroidir dans son moule.

 

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