12 novembre 2015

Un zeste meringué!

Tartelette à la mangue meringuée   Aujourd'hui l'envie de cuisiner me prend, mais quoi faire? des vienoiseries? pfff... j'ai envie de quelque chose d'original et d'élégant. Je fais le tour de mes placards et une magnifique mangue me fait de l'oeil. Elle est juste à point, juteuse, bien orangée. Je décide donc de faire des tartelettes à la mangue pour le retour de mon amoureux ce soir. Allez hop, on improvise... une pâte brisée, une crème à la pulpe de mangue, des morceaux de mangue, une meringue italienne et re des fruits... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 19:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 novembre 2015

Un zeste brioché!

Brioche extra moelleuse Qui n'aime pas la brioche? Moi j'en raffole mais il faut qu'elle soit bien fraîche et moelleuse. J'ai essayé beaucoup de recettes et celle ci est vraiment formidable. Les enfants ont deviné à l'odeur en poussant la porte de la maison du retour de l'école, qu'une brioche encore tiède les attendait pour le goûter. Quel plaisir de leur faire plaisir!! ingrédients :  - 400 g de farine - 250 ml de lait - 60 g de beurre - 15 g de sucre vanillé - 1 cuillère à café de sel - 20 g de levure fraîche - 1... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 18:39 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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12 novembre 2015

Un zeste de guimauve

Guimauve   Ah la guimauve, tout le monde l'aime... nature, parfumée, grillée, dans un petit ourson au chocolat, dans un chocolat chaud. Alors c'est un plaisir pour moi d'en faire à mes enfants. Ils raffolent de ça et c'est tellement rigolo, avec leurs air de nuage, ils fondent littéralement en bouche et laissent une note sucrée sur la langue. J'en salive... allez, la recette : ingrédients : - 17 g de gélatine - 180 g de sucre en poudre - 100 ml d'eau - 3 blanc d'oeuf - vanille liquide ou autre parfum - 60g de sucre... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 13:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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