Gâteaux gourmands aux Carambar

carambar

 

Quand l'envie me vient de faire plaisir aux enfants, je prends soin de choisir les ingrédients dont ils raffolent. Et là, je suis tombée sur un paquet de carambar, ces caramels cultes qui parfument à merveille les crèmes et gâteaux.

Voici une version d'un gâteau au caramel et chantilly caramel

 

Ingrédients pour 12 gâteaux :

- 12 carambar

- 50 g de lait

- 90 g de beurre

- 90 g de sucre

- 2 oeufs

- 100 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

 

pour la chantilly :

- 12 carambar

- 15 cl de crème liquide

- 20 g de sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par préparer la crème au carambar en faisant fondre les carambar à feu doux dans la crème. Ajoutez le sucre glace et laissez refroidir avant de placer le tout 2 bonnes heures au frais. Elle sera ensuite montée en chantilly.

Faites ensuite fondre les autres carambar dans le lait.

Fouettez le beurre mou et le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez bien.

Ajoutez la farine, la levure puis le lait au caramel.

Versez la pâte dans des moules à muffin et enfournez pour 20 minutes.

Une fois refroidis, déposez la chantilly au caramel dessus et décorez d'un demi carambar.