Crevettes en robe de sésame, flambées sur lit douillet

crevettes mayo

Une petite entrée à présenter simplement sur une cuillère, idéal pour les fêtes qui approchent.
Malgré son allure sophistiquée, ces crevettes sont très simples à réaliser et peuvent être préparées à l'avance.

Ingrédients pour 6 cuillères :

- 12 crevettes

- 1/2 citron vert

- 6 cuillère à soupe de mayonnaise

- graines de sésame

- 1 cuillère à soupe de pastis

- huile d'olive

- 3 gouttes de tabasco

- 1 pincée de piment d'Espelette

- 1 pincée de curry

Mélangez le curry et le piment avec la mayonnaise et garnissez en les cuillères. Conservez au frais.

Décortiquez les crevettes et faites les mariner 10 minutes dans un mélange d'huile d'olive et de jus de citron vert et tabasco.

Roulez les crevettes dans les graines de sésame et faites les colorer à la poêle 1 minutes sur chaque face.

Versez la cuillère de pastis et approchez une flamme pour les flamber (attention d'eteindre votre hotte avant!!)

Disposez sur les cuillères et conservez au frais ou servez immédiatement.