23 janvier 2016

Un zeste de... velouté de potimarron pimenté

velouté de potimarron pimenté   Avec ce froid, rien de mieux que de se réchauffer avec une soupe, tant qu'à faire, avec des légumes de saison, ici le potimarron.   un zeste de savoir: Savez vous quelle différence il y a entre le potiron et le potimarron? Niveau saveur, le potimarron a une chaire plus ferme et plus farineuse que celle du potiron. Niveau goût, le potimarron est plus doux et est assez proche de la châtaigne (d'où son nom) Niveau pratique, il n'est pas nécessaire d'éplucher le patimarron, la potiron... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 12:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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