12 novembre 2015

Un zeste de guimauve

Guimauve   Ah la guimauve, tout le monde l'aime... nature, parfumée, grillée, dans un petit ourson au chocolat, dans un chocolat chaud. Alors c'est un plaisir pour moi d'en faire à mes enfants. Ils raffolent de ça et c'est tellement rigolo, avec leurs air de nuage, ils fondent littéralement en bouche et laissent une note sucrée sur la langue. J'en salive... allez, la recette : ingrédients : - 17 g de gélatine - 180 g de sucre en poudre - 100 ml d'eau - 3 blanc d'oeuf - vanille liquide ou autre parfum - 60g de sucre... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Un zeste de Mochis!

Mochis à la fraise Ce petit bonbon tendre et coloré originaire de Chine est devenu la pâtisserie japonaise traditionnelle que l'on offre au nouvel an. J'ai emprunté cette recette à Mathilda Motte dans son livre "Mochi, Mochis" Ils sont très simples à réaliser à condition d'avoir les ingrédients sous la main. Il est majoritairement composé de farine de riz gluant que l'on trouve dans toute bonne épicerie asiatique qui se respecte et coûte dans les 1 euros 50 le sachet de 250g. Ingrédients : - 80 g de farine de riz gluant - 70 g... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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