17 novembre 2015

un zeste de cappuccino gourmand

Cappuccino hyper gourmand Un version encore plus gourmand du traditionnel cappucino, un chocolat gourmand couplé à un café fort en arome et surplombé d'une meringue colorée, le tout saupoudré de cacao amer. ingrédients : - 180 g de chocolat noir - un espresso (20 cl) - 60 cl de lait - 70 g de blancs d'oeufs - 120 g de sucre en poudre - cacao amer Commencez par préparer une meringue à l'italienne en faisant chauffer l'eau et le sucre jusqu'à 121°C. En même temps, montez les blancs en neige. Versez le sirop chaud sur les... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 14:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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