24 novembre 2015

Un zeste de dacquoise et mousse de framboise

Mousse framboise couchée sur une moelleuse dacquoise Pour finir un repas un peu lourd, ce dessert est juste parfait. La dacquoise croquante à l'exterieur et fondante à l'interieur donne à ce gâteau l'image d'un coussin bien moelleux dans lequel on a envie de s'endormir. Alors on garde bien les yeux ouverts et on se lance pour sa réalisation. Ingrédients pour une tarte ou 4 tartelettes : Pour la dacquoise : - 75 g de blancs d'oeufs - 75 g de sucre semoule - 75 g de sucre glace - 60 g de poudre d'amande - 15 g de farine ... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

Un zeste de Push!

Le Push Cake ou le pouce pouce de notre enfance...         C'est avec une certaine nostalgie que j'ai vu apparaître ces nouveaux gâteaux aux allures de pouss pouss... Quel bonheur de manger ces glaces à pousser, qui nous obligeaient à avaler quelques morceaux de carton imbibé d'eau... On pouvait ensuite s'amuser à les démonter pour jouer avec le poussoir. C'était donc normal pour moi de les essayer, et je dois avouer que cela donne une nouvelle dimension à nos desserts.   ingrédients: biscuit: - 6... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Un zeste de légèreté!

Angel cake        Un gâteau tendance, le fameux "Angel cake"! Ne pouvant plus résister, je l'ai essayé. Et bien, une recette facile, peu d'ingrédients, plutôt rapide mais un peu délicat à démouler. Pour cette réalisation, j'ai investi dans un lot de moules pour Angel cake.trouvé chez Zodio. J'ai choisi de les garnir de chantilly rose framboise pour une touche girly et parsemer de pépites de chocolat blanc. Le résultat est très sympa, ça présente très bien et cela fait un dessert super léger.   ... [Lire la suite]
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