21 décembre 2015

Un zeste de... muffins fondants aux Reese's cup

muffins fondants aux Reese's cup   On fait ses bagages et on prend l'avion direction... les États Unis avec les Reese's cup, des chocolats en forme de coupelles garnies de beurre de cacahuète. Il ne faut surtout pas commencer à en manger si on ne sait pas s'arrêter tellement c'est bon, avec sa petite touche salée, elle se marie à merveille avec le chocolat. ingrédient pour 8 à 10 muffins : - 160 g de farine - 1.5 cuillère à café de levure chimique - 0.5 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

Un zeste de marrons

gâteaux moelleux à la crème de marrons   Un recette de saison avec les marrons, on les aime grillés sous la braise, mangés dans la rue pendant les marchés de Noël. Voici donc une version d'un moelleux à la crème de marrons surmonté d'un nappage crème de marrons. ingrédients : - 80 de beurre demi sel - 3 oeufs - 350 g de crème de marrons - 10 g de maïzena - 30 g de cacao amer non sucré en poudre   Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et laissez le refroidir. Separez les blancs... [Lire la suite]
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17 novembre 2015

Un zeste de fête foraine!

Gâteaux moelleux à la fleur d'oranger J'adore la fête foraine, les manèges à sensation, cette petite boule dans le ventre qui monte et qui descend au rythme des cris. Quand je suis tombée sur ce petit manège à cup cake, je n'ai pas pu résister et j'ai immédiatement imaginé des couleurs vives, un aire de jeu, d'amusement, de quoi retomber en enfance. Pour le gâteau, je suis partie sur une base de ciambella mais j'ai remplacé la traditionnelle ricota par de la mascarpone. Le résultat donne un gâteau super moelleux et gourmand. ... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Un zeste de Whoopies

Les Whoopies ! Un zeste d'origine ! Les Whoopies ? Qu'est ce que c'est ? Et bien, un délicieux dessert made in USA (encore un...) Il a été élu "gourmandise de l'année 2010" par le New York Times. Mais ne pensez pas pour autant que c'est un gâteau tout nouveau tout neuf ! Il a déjà une longue histoire derrière lui. Entre macaron et cupcake, il se compose de deux coques bombées, à l'origine au chocolat, collées par une crème, à l'origine de marshmallow. On trouve deux versions de son origine: - ils seraient d'origine allemande et... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Un zeste féerique !

Cup cakes colorés à la pâte à sucre C'est la folie en France depuis quelques temps, de ces gâteaux pleins de couleurs, pleins de peps qui mettent de bonne humeur. Je me suis amusée, moi aussi, à colorer mes cup cakes avec de la pâte à sucre et... verdict... c'est un jeu d'enfants !! je me suis bien amusée et le résultat est plutôt pas mal. Cela est un essai pour un projet beaucoup plus gros que je ne manquerais pas de partager avec vous !    un zeste d'histoire !  Le sucre est un aliment courant de notre... [Lire la suite]
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