29 octobre 2015

un zeste citronné!

Biscuits tendres au citron   Étant sans arrêt en train d'explorer le net à la recherche d'idées, je suis tombée sur un petit gâteau au citron sur le blog "pourquoi je grossis". Ces gâteaux sont tout simplement délicieux et très jolis avec leur coque fissurée, leur goût acidulé et leur texture moelleuse. Ingrédients: - 100 g de beurre mou - 1 oeuf - le jus et le zeste d'un citron - 120 g de sucre - 300 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - sucre glace - sucre blanc Préparation: Dans un bol de robot... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Un zeste gingembre cannelle...

Bretzels sucrées à la cannelle et au gingembre confit   Quand on me parle de l'automne ou de l'hiver, mes pensée s'égarent vers des saveurs épicée. Un doux parfum de vin chaud, parfumé à la cannelle, aux clous de girofle. Je vois de l'anis étoilée, des fruits confits. Autant de saveurs qui me transportent dans l'esprit des fêtes de fin d'années. J'ai essayé aujourd'hui une recette, trouvée dans un vieux livre de recettes alsaciennes, de bretzels sucrées au gingembre. J'ai ajouté de la cannelle que j'aime particulièrement. ... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Un zeste de gourmandise légère!

Gâteau moelleux poire chocolat sans matière grasse   Quelle dilemme de choisir entre gourmandise et équilibre alimentaire! Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau léger sans matière grasse à la poire et au chocolat. Si vous voulez l'alleger aussi en sucre, choisissez du chocolat noir. Plus il sera fort en chocolat, moins il sera sucré. Vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre par de l'edulcorant. Valeurs nutritionnelles par personne : Énergie : 128 kcal Protéines : 3.6 g Lipides : 3.4 g Glucides : 20 g... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Un zeste de moelleux orange butternut

Gâteau moelleux à la buttercut et à l'orange   Pour ma participation au défi orange proposé par http://recettes.de/defi-orange, j'ai réalisé un délicieux gâteau moelleux à la buttercut et à l'orange. De bonnes saveurs de l'automne à déguster avec un bon vin chaud...   Ingrédients : - 1/2 butternut - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - une orange - 120 g de farine - 40 g de maïzena - 120 g de poudre d'amande - 20 g d'huile de noix -1 cuillère à soupe de rhum   Préparation : ... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

Un zeste de magie myrtille!

Une variante de la recette du gâteau magique avec l'ajout de myrtilles fraîches. C'est la saison, donc j'en profite! zoom sur la myrtille : C'est une des baies les plus légères en sucre et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim, et elle est très diurétique. Riche en vitamines hydrosolubles, bases quinolizidiniques et tanins, elle possède des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihémérolopiques. C'est un des fruits les plus riches... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Un zeste fondant...

Comme vous le savez maintenant, je suis fan des gâteaux venus d'outre-Atlantique.  Aujourd'hui, je me suis attaquée au Layer Cake, littéralement gâteau à étages.  Je vous en propose une déclinaison composée de 3 biscuits moelleux à la vanille, d'une ganache au chocolat noir et d'un nappage coulant au chocolat blanc. Ce gâteau est long à réaliser car le biscuit doit rester quelques heures au frais, il est préférable de les préparer la veille.   Ingrédients : pour les biscuits : - 380 g de farine tamisée ... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Un zeste de Whoopies

Les Whoopies ! Un zeste d'origine ! Les Whoopies ? Qu'est ce que c'est ? Et bien, un délicieux dessert made in USA (encore un...) Il a été élu "gourmandise de l'année 2010" par le New York Times. Mais ne pensez pas pour autant que c'est un gâteau tout nouveau tout neuf ! Il a déjà une longue histoire derrière lui. Entre macaron et cupcake, il se compose de deux coques bombées, à l'origine au chocolat, collées par une crème, à l'origine de marshmallow. On trouve deux versions de son origine: - ils seraient d'origine allemande et... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Un zeste féerique !

Cup cakes colorés à la pâte à sucre C'est la folie en France depuis quelques temps, de ces gâteaux pleins de couleurs, pleins de peps qui mettent de bonne humeur. Je me suis amusée, moi aussi, à colorer mes cup cakes avec de la pâte à sucre et... verdict... c'est un jeu d'enfants !! je me suis bien amusée et le résultat est plutôt pas mal. Cela est un essai pour un projet beaucoup plus gros que je ne manquerais pas de partager avec vous !    un zeste d'histoire !  Le sucre est un aliment courant de notre... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Un zeste de bonnes ondes!

Le mug cake     Toi qui n'aime pas faire la vaisselle, qui n'aime pas passer du temps à cuisiner mais qui aime manger de bons gâteaux tout chauds, celui-ci est fait pour toi !!!   Le mug cake fait fureur depuis quelques temps. Un gâteau très simple, avec des ingrédients que l'on a toujours dans le placard, 2 minutes au four micro-ondes et c'est tout ! Pour l'avoir goûté, je dois admettre que ce n'est pas le genre de gâteau que je mangerais tous les jours, mais ce... [Lire la suite]
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29 septembre 2015

Un zeste de Push!

Le Push Cake ou le pouce pouce de notre enfance...         C'est avec une certaine nostalgie que j'ai vu apparaître ces nouveaux gâteaux aux allures de pouss pouss... Quel bonheur de manger ces glaces à pousser, qui nous obligeaient à avaler quelques morceaux de carton imbibé d'eau... On pouvait ensuite s'amuser à les démonter pour jouer avec le poussoir. C'était donc normal pour moi de les essayer, et je dois avouer que cela donne une nouvelle dimension à nos desserts.   ingrédients: biscuit: - 6... [Lire la suite]
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