29 février 2016

Un zeste de... gâteau japonais au fromage blanc super léger

gâteau japonais au fromage blanc super léger     Un classique un peu revisité avec une recette de cheesecake traditionnel mais en version légère et avec une cuisson à la japonaise qui donne à ce gâteau une texture hyper fondante. Ce dessert peut entrer dans le cadre d'un régime de perte de poids et dans le cadre du diabète car n'apporte que 11 g de glucides avec un index glycémique à 7.   recette ici    apports nutritionnels :   Énergie : 156 kcal Protéines : 8 g Lipides : 9 g Glucides :... [Lire la suite]
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26 février 2016

Un zeste de... cake léger aux fruits rouges

  Une petite idée de recette d'un cake aux fruits rouges, léger et contenant moins de 20 g de glucides par part (18 g) pouvant donc entrer dans un régime pour diabètique. recette ici
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20 novembre 2015

Un zeste de Donuts

Donuts sans friture Le fameux donuts, un classique américain! Qui n'a jamais eu envie de croquer dans un de ces disques coloré ou saupoudré de sucre en voyant un film américain avec un flic et sa boite à donuts? Bon, ok, c'est un gâteau qui en plus d'être hyper sucré à cause de son glaçage est hyper gras car cuit en friture. J'ai essayé une version à cuire dans un appareil à gaufre en forme de donuts, on en voit pas mal dans les rayons des grandes surfaces à cette période. Je dois admettre que le goût n'est pas le même mais... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Un zeste de gourmandise légère!

Gâteau moelleux poire chocolat sans matière grasse   Quelle dilemme de choisir entre gourmandise et équilibre alimentaire! Je vous propose aujourd'hui une recette de gâteau léger sans matière grasse à la poire et au chocolat. Si vous voulez l'alleger aussi en sucre, choisissez du chocolat noir. Plus il sera fort en chocolat, moins il sera sucré. Vous pouvez aussi remplacer une partie du sucre par de l'edulcorant. Valeurs nutritionnelles par personne : Énergie : 128 kcal Protéines : 3.6 g Lipides : 3.4 g Glucides : 20 g... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Un zeste de légèreté!

Angel cake        Un gâteau tendance, le fameux "Angel cake"! Ne pouvant plus résister, je l'ai essayé. Et bien, une recette facile, peu d'ingrédients, plutôt rapide mais un peu délicat à démouler. Pour cette réalisation, j'ai investi dans un lot de moules pour Angel cake.trouvé chez Zodio. J'ai choisi de les garnir de chantilly rose framboise pour une touche girly et parsemer de pépites de chocolat blanc. Le résultat est très sympa, ça présente très bien et cela fait un dessert super léger.   ... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Un zeste de nuage léger à la mandarine

Nuage léger à la mandarine   Une idée de dessert ultra léger et frais... le nuage aux fruits. La recette est super simple, un blanc d'oeufs monté en neige, un petit suisse, un peu de sucre et des fruits. Faites vous plaisir en légèreté!   Données nutritionnelles : Énergie : 98.6 kcal par personne Protéines : 4.3 g Lipides : 2 g Glucides : 15.6 g     Ingrédients pour 1 personne : - 1 blanc d'oeuf - 1 petit suisse - 10 à 20 g de sucre (en fonction du fruit) - fruits frais Montez le blanc en... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Un zeste de samoussa de légumes

Samoussas aux légumes Le plus compliqué pour ceux qui se sont déjà lancé dans le samoussa, c'est le pliage! Mais une fois maîtrisé, on peut s'amuser à les faire varier à l'infini. Ici, c'est une recette légère aux légumes, carottes et courgettes relevées d'une pointe de cumin. Ingrédients pour 2 personnes : - 3 feuilles de brick - 1 courgette - 2 carottes - 1 bouillon de légume déshydraté - 10 cl de crème liquide - cumin Préchauffez votre four à 210°C. Lavez et coupez vos légumes en petits dés. Faites les revenir dans... [Lire la suite]
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