06 mars 2016

Un zeste de... fondant au chocolat

fondant au chocolat, diaboliquement bon !         Vous avez envie pour une fois de ne pas faire attention aux calories, de fermer les yeux et de vous laisser aller à déguster un gâteau terriblement fondant et chocolaté... et bien ce gâteau est fait pour vous ! Il est le diable des dessert, séducteur et envoûtant, presque addictif tant il est fondant et réconfortant.   Alors? prêt à vendre votre âme pour un exquis moment de gourmandise?  Ingrédients : 150 g de chocolat noir 150 g de... [Lire la suite]
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01 mars 2016

Un zeste de... gâteau extra moelleux en croûte de pistache, au sirop citronné

gâteau extra moelleux en croûte de pistache et au sirop citronné       Au petit jeu "il me reste dans mes placards" : - des pistaches non salées - des oeufs - du beurre - de la farine - un citron - du sucre - de la levure Et je veux faire un gâteau autre qu'un simple quatre quart... le gagnant est : le super moelleux en croûte de pistache et son sirop citronné !!!   Wouha !! même le titre du gâteau ça en jète ! attendez de le goûter...   Allez je suis pas comme ça, je partage ... ... [Lire la suite]
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02 février 2016

Un zeste de... gâteau praliné brioché

gâteau praliné brioché Encore une brioche, parce qu'on aime ça tout simplement! Et parce qu'on peu la décliner à l'infini!! Il suffit de rajouter son ingrédient préféré dans la pâte, ou après la première pousse, et hop!   pour 6 à 8 personnes: - 350 g de farine - 1/2 cube de levure fraîche - 80 g de pâte de praline - 8 g de sel - 175 g de lait tiède - 75 g de beurre mou   Mélangez la farine avec le sel. Creusez un puits et versez y la levure avec le lait tiède, l'oeuf, la pâte de praline et le beurre mou en... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Un zeste de ... moelleux au chocolat léger

moelleux au chocolat léger   C'est en faisant des essais pour alléger un coulant au chocolat que j'ai obtenu ce gâteau qui ressemble beaucoup à un moelleux mais en beaucoup moins calorique, puisque sans beurre et avec très peu de sucre, de quoi ravir les palets adeptes de chocolat noir. Un texture moelleuse, un parfum puissant, c'est le résultat de mon loupé! Le soucis, c'est que du coup je suis toujours dans mes essais de coulant, si quelqu'un a un truc... je suis preneuse! car sans beurre comment faire pour garder un... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

Un zeste de gâteau à l'orange et au pavot

Gâteau moelleux orange pavot      J'ai découvert ce gâteau à l'aspect un peu original avec ses graines de pavot qui se marie à merveille avec l'orange. Il est facile à faire, rapide et vraiment sympa à présenter.     Un zeste de pavot : La graine de pavot, de couleur bleue à noire suivant les variétés, est une petite graine oléagineuse. On utilise ces graines sur certains pains spéciaux ainsi que sur certains biscuits apéritifs. Elles ont une saveur délicate de noisette ou de pignon et corsent les... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

un zeste non identifié

Gâteaux moelleux aux smarties J'ai lu sur un blog que notre cuisine reflétait notre personnalité... mais là, je sais pas trop quoi en penser, il faudrait peut être l'avis d'un professionnel (sourire) On va dire que parfois quand on se lève, on a juste envie de faire un petit truc, un petit gâteau, et on se retrouve pris dans une folie qui nous entraîne dans des chemins inconnus (folie intérieure??) Ingrédients : - 2 oeufs - 60 g de sucre - 60 g de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillée - des smarties ... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

Un zeste de marrons

gâteaux moelleux à la crème de marrons   Un recette de saison avec les marrons, on les aime grillés sous la braise, mangés dans la rue pendant les marchés de Noël. Voici donc une version d'un moelleux à la crème de marrons surmonté d'un nappage crème de marrons. ingrédients : - 80 de beurre demi sel - 3 oeufs - 350 g de crème de marrons - 10 g de maïzena - 30 g de cacao amer non sucré en poudre   Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et laissez le refroidir. Separez les blancs... [Lire la suite]
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16 novembre 2015

Un petit zeste chocolaté!

Bouchées moelleuses au chocolat - 90 g de chocolat - 80 g de beurre - 40 g de sucre - 2 oeufs - 40 g de farine Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Une fois fondus, ajoutez le sucre. Ajoutez enfin les oeufs en fouettant et la farine tamisée. Garnissez vos moules de pâte et enfournez pour 10 minutes à 180°C en surveillant la cuisson, en fonction de la taille de vos moules il faudra prolonger ou diminuer la durée.
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29 octobre 2015

un zeste citronné!

Biscuits tendres au citron   Étant sans arrêt en train d'explorer le net à la recherche d'idées, je suis tombée sur un petit gâteau au citron sur le blog "pourquoi je grossis". Ces gâteaux sont tout simplement délicieux et très jolis avec leur coque fissurée, leur goût acidulé et leur texture moelleuse. Ingrédients: - 100 g de beurre mou - 1 oeuf - le jus et le zeste d'un citron - 120 g de sucre - 300 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - sucre glace - sucre blanc Préparation: Dans un bol de robot... [Lire la suite]
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27 octobre 2015

Un zeste de moelleux orange butternut

Gâteau moelleux à la buttercut et à l'orange   Pour ma participation au défi orange proposé par http://recettes.de/defi-orange, j'ai réalisé un délicieux gâteau moelleux à la buttercut et à l'orange. De bonnes saveurs de l'automne à déguster avec un bon vin chaud...   Ingrédients : - 1/2 butternut - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - une orange - 120 g de farine - 40 g de maïzena - 120 g de poudre d'amande - 20 g d'huile de noix -1 cuillère à soupe de rhum   Préparation : ... [Lire la suite]
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