01 mars 2016

Un zeste de... gâteau extra moelleux en croûte de pistache, au sirop citronné

gâteau extra moelleux en croûte de pistache et au sirop citronné       Au petit jeu "il me reste dans mes placards" : - des pistaches non salées - des oeufs - du beurre - de la farine - un citron - du sucre - de la levure Et je veux faire un gâteau autre qu'un simple quatre quart... le gagnant est : le super moelleux en croûte de pistache et son sirop citronné !!!   Wouha !! même le titre du gâteau ça en jète ! attendez de le goûter...   Allez je suis pas comme ça, je partage ... ... [Lire la suite]
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13 décembre 2015

Un zeste de ... choux à la pistache

choux à la pistache Mmmh, les choux, quel plaisir de les manger, qu'ils soient sous forme de choux, chouquettes, éclaires, religieuse, saint honoré... à tous les parfums et toutes les sauces ils sont toujours une source de plaisir pour le palet. Leur secret... et bien une croûte bien dorée, un ventre bien gonflé, un intérieur bien vide et un chapeau glacé, au craquelin, caramel ou nature. Réussir une pâte à choux est facile à condition d'être précis et minutieux. Aujourd'hui, une recette de choux au craquelin garnis de crème... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

Un zeste de ... crème légère pistache et coulis framboise

Crème légère pistache et coulis framboise   Un dessert plein de couleur et de fraîcheur avec une crème à la pistache et un coulis de framboise.    données nutritionnelles : energie : 140 kcal / personne proteines : 11 g lipides : 2 g glucides : 20 g     Ingrédients par personne : - 100 g de fromage blanc 0% - 1 cuillère à café de pâte de pistache (5g) - 10 à 20 g de sucre (10 g pour les personnes diabétiques) - 1/2 feuille de gélatine si on veut une consistance type panna cotta Pour le... [Lire la suite]
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