12 novembre 2015

Un zeste de guimauve

Guimauve   Ah la guimauve, tout le monde l'aime... nature, parfumée, grillée, dans un petit ourson au chocolat, dans un chocolat chaud. Alors c'est un plaisir pour moi d'en faire à mes enfants. Ils raffolent de ça et c'est tellement rigolo, avec leurs air de nuage, ils fondent littéralement en bouche et laissent une note sucrée sur la langue. J'en salive... allez, la recette : ingrédients : - 17 g de gélatine - 180 g de sucre en poudre - 100 ml d'eau - 3 blanc d'oeuf - vanille liquide ou autre parfum - 60g de sucre... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Un zeste féerique !

Cup cakes colorés à la pâte à sucre C'est la folie en France depuis quelques temps, de ces gâteaux pleins de couleurs, pleins de peps qui mettent de bonne humeur. Je me suis amusée, moi aussi, à colorer mes cup cakes avec de la pâte à sucre et... verdict... c'est un jeu d'enfants !! je me suis bien amusée et le résultat est plutôt pas mal. Cela est un essai pour un projet beaucoup plus gros que je ne manquerais pas de partager avec vous !    un zeste d'histoire !  Le sucre est un aliment courant de notre... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Un zeste gonflé!

Un zeste gonflé!     avec une brioche tressée à la levure fraîche et du sucre perlé      Un zeste d'histoire La brioche actuelle serait née en Normandie au xvie siècle.La pâte à brioche remonte, quant à elle, au Moyen âge, où l'on aurait fabriqué des pâtisseries ressemblant aux brioches actuelles. On estime que le terme « brioche » dérive du verbe « brier », forme ancienne de « broyer » en normand, alors employé au sens de... [Lire la suite]
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