06 octobre 2015

Un zeste de Belgique ! Gaufres de Liège

Gaufre de Liège   Voilà un classique, la fameuse gaufre viennoise, avec son sucre grain qui caramélise à la cuisson, un vrai délice ! un zeste de savoir ! Quelle est la différence entre la gaufre de Liège et la gaufre de Bruxelles ? Et bien tout d'abord, la forme et le nombre de trous, la gaufre de Liège, petite et arrondie a 24 trous, la bruxelloise, plus grande et rectangulaire n'en a que 20. Ensuite, la liégeoise possède en plus de la bruxelloise, du sucre perlé qui caramélise à la cuisson et qui croque sous la... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 17:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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