25 octobre 2015

Un zeste de magie myrtille!

Une variante de la recette du gâteau magique avec l'ajout de myrtilles fraîches. C'est la saison, donc j'en profite! zoom sur la myrtille : C'est une des baies les plus légères en sucre et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim, et elle est très diurétique. Riche en vitamines hydrosolubles, bases quinolizidiniques et tanins, elle possède des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihémérolopiques. C'est un des fruits les plus riches... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Un zeste de magie!

Un zeste de magie!!   J'ai réalisé pour vous un gâteau en vogue, le gâteau magique qui, lors de la cuisson, forme 3 phases, au fond, un flanc, au milieu une délicieuse crème, et au dessus, une génoise fondante. Elle peut se décliner avec tous les parfums et toutes les formes.   Un zeste de science!!! Pourquoi le gâteau magique est-il magique? C'est très simple... c'est grâce à sa cuisson très lente, 50 minutes, à une température basse 150°C. Cela laisse le temps aux différents ingrédients aillant... [Lire la suite]
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