08 décembre 2015

Un zeste de... petit gâteau à la mousse au chocolat

petit gâteau à la mousse au chocolat Comme souvent les choses les plus simples sont les meilleures, ce gâteau est une superposition de choses simples. Une coque en chocolat garnie de mousse au chocolat posée sur un biscuit au petit beurre ultra facil à réaliser. ingrédients pour 6 petits gâteaux : coques : - 12 carreaux de chocolat noir mousse : - 150 g de chocolat - 3 oeufs pour le biscuit : - 12 petits beurres - 50 g de beurre (j'ai mis du beurre demi sel)   Commencez par réaliser les coques. Plusieurs options :... [Lire la suite]
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09 novembre 2015

Un zeste d'entremet...

Entremet chocolat blanc passion   L'entremet, mélange d'élégance et de délicatesse. J'ai eu envie de fruits de la passion, et cela m'a paru être une évidence de l'associer au chocolat blanc. Le résultat, un gâteau qui vous fera fondre de plaisir avec sa gelée aux fruits, sa mousse au chocolat blanc, son feuillet craquant au chocolat noir et sa génoise moelleuse. Un zeste de savoir... Le fruit de la passion ou maracudja est le fruit de la grenadille, une plante grimpante originaire du Paraguay, du Brésil et de l'Argentine.... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Un zeste de nuage léger à la mandarine

Nuage léger à la mandarine   Une idée de dessert ultra léger et frais... le nuage aux fruits. La recette est super simple, un blanc d'oeufs monté en neige, un petit suisse, un peu de sucre et des fruits. Faites vous plaisir en légèreté!   Données nutritionnelles : Énergie : 98.6 kcal par personne Protéines : 4.3 g Lipides : 2 g Glucides : 15.6 g     Ingrédients pour 1 personne : - 1 blanc d'oeuf - 1 petit suisse - 10 à 20 g de sucre (en fonction du fruit) - fruits frais Montez le blanc en... [Lire la suite]
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