04 février 2016

Un zeste de... navettes à la fleur d'oranger

navettes de la saint-victor à la fleur d'oranger         Ces petites navettes moelleuses et délicatement parfumées à la fleur d'oranger vous feront voyager en provence Ingrédients pour environ 20 navettes: 105 g de beurre 120 g de sucre 1 oeuf un zeste de citron 5 g d'extrait de fleur d'oranger 300 g de farine 2 g de levure chimique   Fouettez le beurre mou avec le sucre pour le faire blanchir. Ajoutez l'oeuf, le zeste de citron et l'extrait de fleur d'oranger. Ajoutez progressivement la... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 11:22 - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

06 octobre 2015

Un zeste féerique !

Cup cakes colorés à la pâte à sucre C'est la folie en France depuis quelques temps, de ces gâteaux pleins de couleurs, pleins de peps qui mettent de bonne humeur. Je me suis amusée, moi aussi, à colorer mes cup cakes avec de la pâte à sucre et... verdict... c'est un jeu d'enfants !! je me suis bien amusée et le résultat est plutôt pas mal. Cela est un essai pour un projet beaucoup plus gros que je ne manquerais pas de partager avec vous !    un zeste d'histoire !  Le sucre est un aliment courant de notre... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 16:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
28 septembre 2015

Un zeste de légèreté!

Angel cake        Un gâteau tendance, le fameux "Angel cake"! Ne pouvant plus résister, je l'ai essayé. Et bien, une recette facile, peu d'ingrédients, plutôt rapide mais un peu délicat à démouler. Pour cette réalisation, j'ai investi dans un lot de moules pour Angel cake.trouvé chez Zodio. J'ai choisi de les garnir de chantilly rose framboise pour une touche girly et parsemer de pépites de chocolat blanc. Le résultat est très sympa, ça présente très bien et cela fait un dessert super léger.   ... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 10:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 septembre 2015

Un zeste invisible

   Avec le fameux gâteau invisible aux pommes, délicieux à manger tiède avec sa croûte caramélisée et son zeste de cannelle. C'est un gâteau qui disparaîtra très vite...      Un zeste de science Pourquoi blanchi-t-on le sucre et les œufs? Et bien, c'est très simple, on recherche d'une part à éviter que le sucre ne cuise le jaune, d'autre part à  incorporer de l'air dans ce mélange, ce qui va permettre à celui ci de gonfler sous l'effet de la chaleur en évacuant l'eau contenu dans la pâte et faisant... [Lire la suite]
Posté par graoullette à 10:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,